第454章 获得奖励：东坡肘子菜谱！（稀有）

    第454章 获得奖励：东坡肘子菜谱！（稀有） (第1/3页)

    今天来了六个厨师，有从眉州酒楼退休的于洋於大爷，也有现在就在眉州酒楼掌勺的主厨孙杉，其他的也都是眉州各大饭店掌勺的大厨。

    水平自然不用多说，绝对是眉州地界顶级的。

    年纪最小的，都四十岁往上了。

    厨师这个行当，水平和资历都是靠时间一点点熬出来的。

    十四十五岁开始学厨，三年出师，三年帮厨，然後在一点点熬出头。

    三十岁的时候要是能在大饭店掌勺，那就算混的不错了，一般大饭店的包席菜，都是饭店最好的厨师来掌勺。

    比如眉州酒楼五十一桌的包席，总厨哪怕不亲自操刀，也要全程把关，确保菜进了包厢不出问题。眼前这三个年轻人，这个年纪，要是学厨晚一点，现在还是学徒呢。

    胡光明却说他们要操办今天中午的寿宴，而且一桌五十块？！

    众人的惊讶都写在了脸上。

    「对，是这样的。」胡光明点头，看到众人的反应他放心了，原来这个世界还没有疯狂到他看不懂的样子。

    三个二十岁出头的青年厨师，来办四五十一桌的坝坝宴，这个事情就是古怪的嘛！

    「现在这些年轻人，挣钱的路子这麽野吗？」于洋摸着下巴。

    「一桌五十，六桌就是三百，挣一半也抵得上我一个月工资了。」孙杉笑着道：「光明，下回有这种好事，你喊我一声嘛，我请假来帮你整，就按眉州酒楼五十一桌的标准来。」

    我都遇不到这种好事还喊你？胡光明笑着点头：「要得，回头我跟我外甥说嘛。」

    胡巧云招呼众人落座喝茶，把瓜子果盘摆上。

    孙杉朝着厨房的方向看着，目光落在阿伟身上，眯起眼睛，感觉有点眼熟，一时间又想不起来。胡光明给众人倒茶，一边说道：「我跟你们说啊，现在的年轻人挣钱快了，就有点飘，不太把钱当钱，这样不得行。

    我这个当乡厨的舅舅说了他不太相信，各位大厨都是眉州地界有头有脸的厨师，等会中午上了菜，你们好好点评点评，好让他下次长点记性，不要那麽容易被人骗了。」

    「要得。」

    众人笑着应道，五十一桌的包席，他们确实有些好奇，这三个年轻人能端上来啥子菜。

    一直没说话的胡大海看着胡光明开口道：「菜就多练，莫要在背後东说西说，就这三个年轻人的刀工，都比你要好不少。」

    众人闻言纷纷笑了，胡光明的水平如何，大家心里还是有数的。

    「老汉儿，我也要点面子的噻。」胡光明尴尬挠头，还有点委屈。

    「面子是靠手去挣的，不是靠嘴巴说。」胡大海说道。

    「要得。」胡光明点头，难过之余又有点高兴，他老汉儿已经好多年没有因为厨艺的事情训他了。会生气说明在意的嘛，要是骂都不骂他了，才说明对他完全死心了。

    「喔唷，冤家来了，还不少。」阿伟看了眼院子里那桌厨师，小声揶揄道。

    「啥子冤家？你在眉州都结仇了？」曾安蓉疑惑。

    阿伟笑道：「同行噻，你看嘛，那一桌应该都是老爷子的厨师朋友，从一进门就盯着我们看。」「这倒是。」曾安蓉微微点头。

    同行是冤家，他们从苏稽跑到眉州来做五十块钱的包席，只要有机会，同行肯定是想点评两句的。周砚微微一笑：「那就给他们一点来自孔派的震撼吧。」

    菜备的差不多了，门外响起了敲门声。

    管路过去开门，很快冲着周砚喊道：「周师，找你的，有个大爷送岩鲤来了！」

    「要得！」周砚应了一声，快步往门口走去。

    「大爷？兄弟，我看我们两个的年纪怕是差不了好多，你这称呼对我多少有点不尊重了。」「你也喜欢钓鱼啊？晒的骏黑，跟个非洲黑娃一样。」

    周砚刚走到门口，就听见王川在给管路训话。

    「我不钓鱼，我干工地的，今年才三十六。」管路站在一旁，笑容礼貌中透着几分尴尬。

    「干工地还是不容易，三十六干成了四十六。」王川闻言释然了。

    「谢谢啊。」管路嘴角抽了抽，这三十九岁的大哥都晒成六十岁的老大爷了，还有闲心安慰他呢。「大哥不笑二哥，算了算了。」周砚看着巧克力肤色的王川和小麦色肤色的管路，差点没忍住笑，看着王川道：「王叔，六条岩鲤钓到了？」

    王川把鱼篓递给周砚：「这里，六条，每条两斤左右，多个一二两。」

    周砚接过鱼篓看了眼，鱼篓里边垫了油布装满了水，能瞧见里边活蹦乱跳的岩鲤。

    「要得。」周砚摸出三张大团结给王川递了过去。

    「拿这麽多爪子？」王川接过钱，又抽了一张大团结递还给周砚，「六条的嘛。」

    「跑那麽远，差旅费还是要给你开的噻。」周砚笑问道：「你等会唧个回去？」

    「要啥子差旅费，回去英姐把我撕了。」王川摆摆手：「我老表在前边买烟，他一早骑摩托车载我来的，等会我们就回去了。」

    「王叔拿着给老表买包烟，加点油。」周砚把钱塞到王川口袋里，笑着说道：「让你跑这麽远来钓鱼，肯定还是要加点差旅费，路上注意安全哈。明天我还要两条岩鲤，你给我送到店里，再把鱼篓拿回去。」说完，周砚提着鱼篓便进院子去了。

    「王哥，回头找你学钓鱼。」管路也是笑着说道，这可真是一个奇人，大冬天的一早从苏稽跑到眉州来钓岩鲤，一钓钓六条，而且都是两斤左右的。

    「要得。」王川应了一声，把钱揣进口袋。

    呜呜~~

    一辆老旧摩托车在他身边停下，一个同样晒得殿黑的青年笑着道：「王哥，鱼送到没有？」「拿进去了。」王川爬上车，接过青年递来的烟拿了一根点上，又拿了一根递到青年嘴里点上，开口道：「走嘛，去前边加油站把油给你加满，今天的烟和油我包了。」

    「喔唷！王哥今天发财了？这麽大方！」青年惊叹道。

    王川咧嘴笑道：「没得法，周老板大方，拿了十块差旅费，这钱不上报你嫂子，等会咱们半道上找个馆子搓一顿再回去。」

    「要得！走嘛走嘛！」青年一拧油门便冲了出去。

    「岩鲤？这小伙子莫非要做干烧岩鲤？」

    众厨师看着周砚提着鱼篓进门来，纷纷有些好奇。

    「干烧岩鲤怕是有点难度哦，多半是做清蒸的。」胡光明说道。

    众人微微点头，也对，干烧岩鲤这道菜名气大，但能做好的不多。

    在座的厨师里边，也就去乐明培训基地集训过三回的孙杉能做得出来，这道菜也成了眉州酒楼的招牌菜之一。

    「干烧岩鲤这道菜颇有难度，当年我跟着孔大爷学了三个月，但做出来的干烧岩鲤和孔大爷、孔二爷相比还是差得远，去嘉州培训都是七八年前的事情了。」孙杉有些感慨道：

    「乐明饭店确实不是我们眉州酒楼能比的，两位大爷还是带出了不少大师。孔派人才辈出，我听说今年还有个年轻厨师，在刚刚结束的三级厨师考试中考了全省第一。」

    于洋点头道：「这个事情我也听说了，现在的年轻人不得了，连荣乐园都被压了一头。」

    「我还听说啊，前段时间嘉州有个厨师，用一桌席换了一台进口大彩电，一千六百块钱一台呢！」胡光明跟着说道，满眼羡慕。

    「这故事我也听说了，说是给香江的大富商做的席，好像是万秀酒家？」

    众人的话题渐渐转到了行业八卦上，聊的颇有兴致。

    没办法，人嘛，只要凑到一起就忍不住想吃瓜。

    同行的瓜，更是吃的津津有味。

    阿伟竖着耳朵听了一会，忍不住笑道：「周师，这说来说去，不都是说的你吗？这眉州厨师真是没吃过好的啊，这瓜都放陈了还没吃明白呢。」

    「还行，至少没造谣。」周砚看了眼厨师那桌，略一思索道：「阿伟，你去一趟菜市场，买几个不同颜色的萝卜回来，再选一个肉厚些的大南瓜回来，一定要金黄的哈。」

    「耶？周师，早上你不是说摆盘不整的太花里胡哨吗？」阿伟有些诧异。

    周砚笑道：「刚才是刚才，现在不一样，冤家上门，总要给他们一点小小的震撼嘛。」

    「要得，我这就去！」阿伟应了一声，解了围裙，骑上自行车快步出门去了。

    胡家人陆续来了，院子里的桌子很快就坐满了，大人们打牌、摆龙门阵，孩子们满院子乱跑，颇为热闹。

    胡大海坐在主桌主位上，脸上也有了几分笑容。

    阿伟很快就回来了，从车上搬了一个大南瓜下来，另外还有七八个不同品种的萝卜。

    「买这麽多萝卜和南瓜，莫非还要雕花？」于洋瞧了眼，好奇道。

    孙杉笑着道：「这个点才去买，应该就是雕几朵小花做个摆盘搭配，他们就三个人，哪有时间雕复杂主题哦。」

    「坝坝宴，整这些花里胡哨的东西爪子，味道好才是关键。」胡光明也笑道。

    老爷子看了眼厨房的方向，脸上倒是有了几分期待。

    「周师，要刻啥子题材？我来还是你来？」阿伟从包里拿出他的那套雕刻刀，看着周砚问道。「你把肉馅剁了，我先来刻一个寿星，弄一个松鹤延年，剩下的小东西就交给你了。」周砚从阿伟手里接过刻刀，拎着那个大南瓜往一旁小桌走去。

    「时间这麽紧张，搞这麽复杂的题材吗？」阿伟有些诧异。

    曾安蓉也看向了周砚：「十点半，时间是有点紧哦。」

    寿星雕刻起来还是有点复杂的，以阿伟和曾安蓉的手艺，至少得花一个多小时。

    雕刻，讲究一个精雕细琢，成品才会传神。

    如果太过匆忙，出来的成品往往没有神采，那还不如不做。

    松鹤延年这个题材，最难的是如何雕出栩栩如生又仙气飘飘的仙鹤。

    白萝卜雕刻仙鹤，几乎是每个雕刻师的噩梦，那一片片羽毛，稍有不慎就得重新来过。

    周砚随口应了一声，已经开始动刀，切下一块厚实的南瓜，金黄的色泽颇为喜人，他把南瓜拿在手里转着看了一圈，三两刀便定型了，手里主刀刷刷划切着，寿星公的模样渐渐清晰。

    「不是……他不拿笔先画一画吗？」阿伟惊呆了，咽了咽口水道：「曾姐，是这麽个流程吗？」「我……我平时也得拿笔先画一画啊。」曾安蓉也有点懵，周砚的手法太快，刀下的又快又准。不到五分钟，寿星公的粗略形状已经出来，换一把刀，继续雕，南瓜条刷刷落在下方的砧板上。阿伟和曾安蓉一边备菜，一边忍不住往周砚那边看。

    雕好一个寿星公，只用了二十分钟！

    那寿星公左手拄着拐杖，右手托着一只寿桃，祥云底座，右侧甚至还雕刻了一只振翅欲飞的仙鹤。「我靠！这也太快了吧？那只寿桃我都得雕十分钟！」阿伟震惊无言，嘴巴张的大大的。

    曾安蓉同样一脸震惊：「雕的快就算了，怎麽能雕的又快又好啊？这寿星看着也太有福相了！」周砚看了眼，颇为满意的点头，取了一根白萝卜，去皮切块，开始雕仙鹤。

    他之前获得的【果蔬雕刻中级经验包】，让他熟练掌握果蔬雕刻从入门到精通。

    寿星算是人物题材中相对简单的，属於中级经验包覆盖范围内的，周砚脑子里有现成的经验，雕起来自然快。

    至於仙鹤，那更是刷刷雕，一会功夫就雕了四只仙鹤，用南瓜雕好嘴

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