第455章 许舟的清澈鸡汤（月票加更11） (第3/3页)
。
“竟然比我想象中的要昂贵许多。”
一锅汤需要花费一整只鸡。
好在一份面需要的底汤并不需要一整锅，花费的这一只鸡如果平摊到十份汤上的话，钱就很少了。
【布蕾丝极星鸡：是由“鸡中之王，王者之鸡”的布蕾丝鸡养育而来，在极星舍中也是被广泛采用的食材之一。
布蕾丝鸡在经过极星舍成员的养育后，吃鲜肉，蔬菜，营养均衡，每日从运动量以及各方面严格标准控制的极品品种。】
【食材价格：88元/一份/一整只888元十份】
【特级椴木野生秋木耳：来自长白山的优产野生秋木耳，仅采头茬，肉厚无根，通过完美的处理制作成的干货……】
【食材价格：10元/5g】
【顶级干燥牛蒡：仅选直径 3cm以上的牛蒡，低温脱水锁鲜，看着像是田所惠在自己家乡找人拿的成本价。】
【食材价格：8元/10g】
【特级信乐原木香菇：滋贺县甲贺市顶级产区产的段木栽培香菇，仅用橡木段自然培育，仅选头茬菇，需晾晒六个月以上，造价比普通香菇昂贵得多，田所惠精心挑选…】
【食材价格：90元/15g】
【干贝：来自北纬四十五度的深海珍宝，宗谷湾特大野生元贝。
需要晾晒二十四个月，以野生生长、四年以上超长周期、淡干工艺和极致鲜甜著称，是高端料理，怀石料理专用食材，有着纯淡清冽的味道，并没有任何咸腥味。】
【食材价格：480元/20g】
【其余食材：胡萝卜、面粉、干四季豆、薄盐酱油、白酱油…】
【食材总价格：510元】
【食材建议售价：718元】
“……”
许舟看着这个价格，叹气：“这个干贝可真够贵的。”
“这一碗面看来价格依旧是降不下来了，如果做一个普通版的话…”
店里如今的普通人想吃价格便宜点的饭菜，可以挑选的数量还是不够多。
出一个普通版，也能让大家享受一下这个味道。
…
许舟把这些食材都发给姜永华，问了一句姜老爷子拿一些便宜但是性价比高的国产食材。
一碗里香菇只需要一两朵就已经足够，木耳四季豆，都是干货的情况下，每种需要的也顶多是五克，十克干货就行。
全部换成现在有的食材里的普通最便宜的干货食材，只唯独在老母鸡炖汤这方面讲究一点，但是一只老母鸡也能炖出十碗汤。
看了一眼姜永华发过来的各种食材价格，整个食材价格能最低降低到10块左右。
大头自然是鸡汤清汤，这里就占了四五块。
其他的干货占五块。
再加一些调料的钱。
成本能压缩到十二。
“十二块的成本的话，卖个三十五不过分吧？”
“其实卖个四十五也有人买，不过…”
许舟本身也不指望这一碗面挣多少钱，这个廉价版的面也会交给自己店里的帮厨去制作。
这碗面更多的是想提供给那些没钱花那么多钱吃饭，却又想吃点好的食客。”
许舟想到这里，也就把这道菜添加到了菜单上。
刚添加到了菜单上，就被人发现了。
嘿嘿你们可以去试试，真的是清澈。