第239章 第一批月饼 (第2/2页)
头老早就好奇洛小夜又打造了什么东西，回来一看都是小小的铁器，更觉奇怪：
“小夜姑娘，这东西是给小孩子玩过家家的吧？你要这种东西能做什么？”
“谢师傅，你看了就知道了啊！”洛小夜将模具拿进厨房。
将水、油、面混揉，制成油酥面团，将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮，薄皮卷成圆形条条，用刀切成几块，再将小坯揿扁成薄饼形，就可包馅。
馅儿是早上出门前就做好了的，分两种：松子枣泥、玫瑰豆沙。
两种不同的馅儿包进去，放入刚刚拿回来的模具里，压制成型，就能放到烤箱中去烤制了。
自从有了烤箱，能做的东西也日渐丰富起来，除了西点，中国传统糕点也能用到。
面包要烤制20分钟左右，但月饼只要6、7分钟就可出炉。
从烤箱中拿出凉透装盘，面儿上的花纹特别好看。
“这是馅儿饼？”冯陈吞了吞口水，来招财居帮工真是来对了，经常能吃到好吃的。
“月饼好不好，主要看3点。
一、外形。外形平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底面皮。
二、面皮。面皮表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。
三、内质。皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心。”
洛小夜一边说，一边切开了一块月饼：“大家看里面的馅儿，是不是很均匀？”。
这是洛小夜聊以自豪的，要是没有烤箱和模具，怎么可能做出这么好看的月饼？