第四百二十八章 普洱茶鸡汤 (第3/3页)
香，但是百年以上的陈年普洱很容易陈化过度，反而失去茶香。
而现字系统的这片普洱茶饼是雍正年间的，比福元昌的光绪年间茶饼早了一百多年，但依旧茶香十足。
如果从金钱角度考虑，这哪里是普洱茶饼，简直就是金饼啊。
如果拿到专业拍卖行拍卖，必定分分钟刷新茶拍卖新纪录。
估计就只有领导特供的武夷山母株大红袍，也和它平分秋色了。
系统一如既往牛到让人怀疑人生。
白小白震惊之余，按照系统方法，取下一小撮普洱茶叶，开始煎茶。
不过煎茶之前还要进行一步——烤茶。
按照系统说法，两百多年的普洱茶，虽然保存很好，但是茶香已被隐藏了，必须通过热火重新逼出茶香方可。
白小白在火灶上架上一口砂罐，开火煨热罐子。
等到罐子微热后，倒入一小撮茶叶，迅速抖动簸荡偎烤。
不一会儿，一阵浓郁的干茶香飘荡在整个厨房。
等到普洱茶条呈现微黄色，烤茶步骤就完毕了。
白小白往陶罐中，加入一杯清水。
刺啦——
随着一阵冲茶响声，一阵清幽的茶汤之气，向白小白迎面扑来。
这茶香太诱人了。
咕噜咕噜——
继续加热砂罐中的茶水，撇去水层上面的浮沫。
等到茶水沸腾后30秒，滤去茶叶，留取普洱茶汤，倒入海碗冷却待用。
煎好的茶汤，汤色透亮，略带油滑，富有光泽，呈现宝石红色泽。
确实是顶级的普洱茶汤。
白小白煎完普洱茶汤后，xin疆枸杞鸡汤也已经熬好了。
掀开炖锅，一阵诱人的鸡汤香气随蒸汽而上，真个香气悠长，让白小白忍不住嘴角溢出一丝津液。
取出炖锅中的整鸡，只留下浅黄色的鸡汤。
往鸡汤中一点一点加入煎好的普洱茶汤。
这个过程要慢而顺，同时用勺子快速搅拌均匀，让鸡汤和普洱茶充分混合均匀。
做完这个步骤后，白小白把制作好的普洱茶鸡汤，倒入干净的不锈钢小盆。
盆上封上保鲜膜，放入冰箱中降温冷藏。