第三十章 至尊辣椒酱（下） (第2/3页)
现榨花生油准备好后。
白小白小当家附身一般，动作行云流水。
朝天椒去蒂，洗净甩干，放在案板上。
哒哒哒……哒哒哒……
白小白左右手各抡起一把菜刀，同时开工，使劲剁碎朝天椒。
白小白刀工十分精湛，每一根辣椒都被充分剁碎。
一时之间辣椒辛辣味更加刺激，呛得他内流满面，眼睛都快睁不开。
朝天椒剁碎后备用。
生姜、大蒜也分别切沫备用。
食材预处理后。
白小白烧一口热锅，等到锅子微微冒青烟后，倒入一大勺子现榨花生油。
油烧热后，倒入蒜末姜末八角，小火炒香。
哗啦啦……
倒入事先剁碎的辣椒，小火煸炒。
这时候的火候非常关键。
火小一分，无法逼出辣椒的鲜香，但是火大一分，辣椒容易烧焦发苦，影响味道。
白小白像是专业大厨一般，严格把控火候。
连炒十秒后，倒入少许精瘦的牛绞肉，继续翻炒。
白小白左手颠锅，右手拿锅铲翻炒辣椒和牛绞肉。
必须让辣椒末和牛绞肉都充分过油，这样才能炒出食材的鲜香，迸发出最绝妙的滋味。
滋滋滋……滋滋滋……
翻炒中，辣椒香混着这牛肉香一点一点在厨房里弥漫开。
这香味简直不要太香。
辣椒和牛绞肉充分过油了后，色泽极其漂亮。
依次放入各种调料后，白小白又连续翻炒了好几下。
最后加水淀粉勾芡，开大火收汁。
等到去除多余的水分后，一锅子鲜亮红正，香气四溢的至尊辣椒酱，直逼得白小白口水都要流下来了。
系统之前说过，大白等级，每一次新品推出，白小白都可以免费首次品尝。
所以他毫不犹豫拿起勺子舀出一点至尊辣椒酱，刚想要尝尝味道。
这时候系统电子音要死不死突然跳出来。
【宿主大白等级，不得偷吃半成品，否则扣99点经验。】
难怪白小白总觉得哪里不对劲，看着不像是至尊辣椒酱，像是辣椒炒牛绞肉。
原来这还只是半成品。
系统现字：半
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