第338话 菜系的搭配 (第2/3页)
。”
陈羽雯脸上的肌肉跳动了几下,用像看怪物一样的眼神,看着萧寒。她真的想看一下,萧寒的大脑是怎么长的,竟然会往这方面想。
不过,萧寒也毕竟是华夏最年轻的厨师,至少在最近几十年内,没有人比他的天赋更高。但她对萧寒的其他方面,也略有耳闻。这样一位烹饪天才,却在外语学习上,表现的出奇迟钝。
从某些方面来说,这也限制了他在厨师这条道路上的发展。
萧寒再次拿起餐叉,叉起涂抹有赤玉味噌酱的牡蛎,“接下来,我开始试吃下一个牡蛎了。”
牡蛎的细腻口感再次袭来,不过,与法式香槟酱的香醇不同,赤玉味噌酱给萧寒带来的,是另一种感觉。
味噌是黄豆种麴发酵后的产物,其本身带有醇厚香味,而赤玉味噌则是在赤味增的基础上,又添加了蛋黄、味醂、清酒以及白糖,因此在口感上,赤玉味噌更加顺滑,同时味道也更加浓香。
牡蛎与赤玉味噌酱一起焗烤之后,味噌所具有的咸香口感,也在牡蛎之中,得到了体现。
那种鲜中带咸的香美,就像是把萧寒带入了海边。
海风呼啸而来,海水的气息将萧寒团团围住,单薄的衣服被汗水所浸透,让他由内而外地感到了舒爽,每一根毛孔,都尽情地吮吸着新鲜的空气。
而牡蛎与赤玉味噌酱的完美融合,丝毫不亚于上一个牡蛎。
只有对食材的精雕细琢、对味道的完美把控,才能制备出这种料理。
在这道牡蛎三色焗上,萧寒几乎找不到缺点,甚至可以说,两种牡蛎的味道,达到了相同的高度。
如果没有超人一等的味觉,根本不可能达到这种效果。
这是……“神之舌”!
萧寒抬头看着面前的绘里奈,眼神锐利,随后又深吸一口气。
天才是不需要用常理的来解释的,这一点,萧寒感触最深。
“好吃。”
萧寒微闭着眼睛,眉头的神色,也渐渐舒展开来。
现场的观众看着大屏幕,纷纷发出了惊讶声。
“看起来只
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