第145话 并列第一 (第2/3页)
咽的评委，他们的肚子，也会越发显得饥饿。
其他观众也是这种感受，一边流着口水，一边肚子响起了咕噜的声音。
“这道菜品之所以这么好吃，当然与橙汁、烹制手法有关，但是你们不好奇，食材中的汤汁吗？裹在鸡肉表面的浓郁汁液，才是美味的根源。”艾迪放下筷子，用餐巾轻轻拭去嘴唇。
“鸡肉表面的汁液？”
两个人不约而同的发出了惊讶声，视线快速移动到鸡肉表面的汁液上。
“没错。这道菜品的酱汁，与昨天凯瑟琳所做的菜品有些相似。其实，昨天在试吃凯瑟琳的菜品时，我就感到了一丝疑惑，即是那一道咕咾肉的味道有些浓郁。虽然影响不太大，但整道菜品并不是最好的程度。今天吃到了这道菜品，我发现了问题在什么地方。”
说到这里，艾迪的声音听了下来。
艾妮儿眉头皱起，“评委长在胡说什么呢？姐姐大人怎么可能出错？”
“评委老师说的没错，昨天那道菜品确实有一点儿不妥的地方，只是我对华夏菜并不擅长，所以，找不到问题的原因。”
凯瑟琳没想到艾迪突然会提到她的菜品，而且，还指出了问题之所在。
“问题在于高汤，对吧？这道菜品中的高汤，浓郁程度恰到好处，应该不是昨天的汤汁吧？”评委长好奇地问道。
“这道菜的汤汁，选用的是淡二汤，所以味道偏淡，既不影响肉类本身的鲜美，又可以增加菜品的口感，除此之外，菜品中又进入了日式菜品中的出汁，所以，味道的浓郁程度，可以维持一个比较适中的位置。”郑轲解释道。
凯瑟琳听到郑轲的话，也微微颔首，小声嘟囔道：“如果换做淡二汤，是不是好一点儿？学到了，回去试做一下。”
一侧的艾妮儿耳朵微微一动，立刻转过头，看着凯瑟琳。
“姐姐大人，我要试吃。”
凯瑟琳轻敲了一下艾妮儿的头，“知道了，回去再说。”
赛场上，三名评委在试吃过郑轲的菜品之后，依旧是满脸的幸福。最后，艾迪率先从菜品的美味中清醒过来，叫醒另外两名评委，轻声与他们展开
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