第八章 蛋炒碱水粑 (第2/3页)
的碱水粑是自己家手工做的，要想碱水粑好吃，就必须用早稻的稻杆烧灰滤水来制成碱水，这种碱水的碱性好，不仅原汁原味，细腻柔韧，而且未添加任何化学添加剂，天然的弱碱性能很好的调节人体内的酸碱平衡，非常符合人们现在推崇的绿色无公害食品，倡导健康生活的要求，味道比市场上出售的直接用食用碱做碱水、机械化制作出来的碱水粑更具香味。
炒碱水粑的技术也很关键。首先，碱水粑必须切成薄片，越薄越好，很考验刀工。鹅公滩的老农家里一般都常备一个专用的推刨，需要切碱水粑的时候就把推刨拿出来，倒放在案板上，刨刀的刀口朝上，把碱水粑沾点水放在刨刀上推，像木工刨木屑一样，把碱水粑一片一片的刨下来，每一片都轻薄如纸，通透如玉，煞是好看。然后，将炒锅烧热后，加入二两自家产的山茶油，打散并且调匀两个土鸡蛋，煎炒出香喷喷、黄灿灿的鸡蛋饼，盛起来备用。接下来，炒锅里放一点猪油，加入姜丝、蒜瓣，红椒丝和碱水粑一起翻炒后，把细盐放入酱油清汤中溶解，下锅。最后，待碱水粑入味时，再放入备好的鸡蛋饼，再加上一点农家做的湿盐菜，翻炒均匀就可以起锅装盘了，色香味俱全，绝对是人间美味。
吃罢早餐，该去学校了。
李舒崇心里很清楚自己的问题所在，这次命魂受损，给身体带来了很大的副作用。而且，今后每天晚上都要尽量保证12个小时的睡眠时间，才能在书虫的世界里尽快的晋级。所以，李舒崇决心要去和班主任请长假。
李舒崇在鹅公滩中学读了三、四年了，从初一到现在，高一下学期。鹅公滩中学是一所六年一贯制的农村中学。初中部还不错，每年都有一些好苗子冒出来，被县一中重点班招走了。鹅公滩中学的高中部是一个普通高中，相比重点高中而言，学生的入学成绩都不是很高，毕竟能考上县中的孩子都会去县城上学的，无论家庭条件如何。
李舒崇自小体弱多病，因此总是缺课，所以学习成绩也很一般，偏科很严重，英语尤其差。李舒崇最大的爱好就是看书，其他方面也没有什么出彩的表现，性格也略微偏内向一点，所以在高一二班各科老师和同学的眼里，李舒崇既不是主角，也不是配角，仿佛就是一个可有可无的路人甲！
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