第七百一十二章 各显神通 (第2/3页)
这样薄弱的情况下。巫思远依旧能够保持超高的精准度落拳，每一次都将拳风和入面中而又不将面皮撵破，其控制能力和精细度可见一斑。
人长老顿时又是惊讶道：“这难道是蛊拳？”
地长老眉头微微一皱，道：“你是说苗疆巫氏，从种蛊中所延伸出来的拳法？”
人长老点点头，应道：“多半是了，没想到这个小家伙的来头也不小啊，这套拳法以阴柔绵软和高速著称，随着速度的加快，力量也会随之消减。然而每一次落拳的时候却会变得更加精细，连绵不绝地叠加起来，伤害也是不俗。用这套拳法打出来的面，肯定是弹性非凡。我都快要流口水了啊！”
看到人长老如今垂涎之色，地长老也是为之一惊，他还从未见过人长老如此食欲大开的模样，再次看向那激烈对抗的两人之时，地长老也是有几分期待起来。
就在此时，一直沉默不语的天长老顿时发话了。而且还是带着惊讶的语气道：“三光和面！”
顺着天长老的视线一看，原来是穆子希又有了新的动作，所谓三光和面，乃是一种顶级的和面手法，是指在和面时不一次将水加足。
而是将面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。
这样的做法，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊，而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，又称“葡萄面”。
此时的面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三光”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果！
利用三光和面的手法揉捏出来的面团，顿时亮洁如芒，发出令人夺目的光彩来，此时的穆子希，气势上终于反压了巫思远一筹！
而且不等巫思远反应过来，穆子希又拿出了他的看见法宝，那是一根宽宥一掌的巨龙竹，巨龙竹乃是竹中至宝，将其反复打磨抛光之后做成竹竿，再以此竹竿打面，能够令面条带上一种奇特的竹木芬芳，穆子希正是打算以此来弥补碱面的味道不足！
天长老大加称赞道：“不在面团里面和如鸡蛋，而是改用竹竿来敲打，这是打算要做碱面啊。”
从两人的手法和技巧来看，穆子希做的乃是南方独有的碱面，而巫思远做的则是背负的拉面。
面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐，北方人主以面食为主粮。南方人虽倚重吃米
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