第七百零八章 边际效用 (第2/3页)
你是料理人，所以你没办法体会食客的心情。你只要换位思考一下就行了。如果你是食客的话，你是想要吃到最美好的食物。还是说略带遗憾的食物？”
穆子希皱了皱眉头，不假思索地应道：“当然是最好的了，在同等价格和服务水平的情况下，哪里有人会喜欢吃差的食物？”
司空瑶又解释道：“话虽如此，然而实际情况上，却并不是这样的。”
穆子希不解道：“何出此言？”
司空瑶又说：“所谓盛极而衰，就是这个道理，一旦某一家餐厅的口味达到了巅峰，必然就会迎来下坡。虽然餐厅供应的料理是最好的，但是对于客人来说，他们每一次吃到的也都是最好的口感和味道，然而正是如此，以至于他们对于料理的期待和幻想也随之消退了，也就是边际效用降低了。”
“边际效用？”穆子希对于司空瑶说提出来的这个词实在是不理解。
司空瑶尴尬地笑笑道：“这个是我一开始在管理系那边学到的，所谓边际效用，就是说同一事物对于人的满足感会随着数量的增加而变少。比如说你现在很渴很渴，天气也十分炎热，是不是就会想要喝冰镇的可乐？”
穆子希不假思索地点点头，这是必然的事情。
司空瑶又说：“那好，这个时候我给你一瓶可乐，你就会觉得这瓶可乐是最好喝的，然后我再给你第二罐的？紧接着还有第三罐和第四罐，直到你喝不下的时候，你还会觉得这瓶可乐好喝吗？”
“嗯……”穆子希迟疑了一下，回应道：“不会，那个时候已经觉得有些恶心了。”
司空瑶连忙又点点头道：“就是这个道理，虽然可乐还是可乐，但是却会随着数量的增加而导致它在人们心目中的地位衰减。可是可乐本身的味道，却已经是不变的好，这就是问题所在。”
穆子希顿时恍然大悟，他止不住地愕然道：“也就是说，完美的料理，反而不会令客人开心？”
司空瑶点点头，却又不完全肯定，道：“一部分对吧，完美的料理虽然不会像可乐那样极端，但是随着客人一次又一次的消费，他们对于那种味道的憧憬也会随之降低，由于缺乏期待和兴奋感的刺激，渐渐地他们就放弃了对于这种料理的热衷。也就是说，你的云吞面太过于正宗，导致了客人们失去了幻想的余地。”
穆子希的心里面有着说不出来的难受，没想到一家餐厅供应最好吃的料理，竟然也会是一种错误。
司空瑶摇摇头，又说道：“我并不说你做的云吞面不好，只是说食客的心理变化，与其每一次都端出一模一样的完美料理，倒不如一点点地变着花样，虽然可能会有瑕疵，但是却能够令客人们品尝到新鲜之意，我想这就是你这碗云吞面的问题所在。”
穆子希已经大彻大悟，道：“所以说，这三位一体的云吞面……要改？”
司空瑶点点头道：“对，必须要改，要拿出足够吸引人
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