第七百零五章 鱼滋面 (第2/3页)
出来也得做啊，这个机会我不能错过，让我想想吧……”
见到穆子希一脸难色，司空瑶也是不知所措，连活鱼这种极品菜肴都能够料理出来的鱼料理高手，能够打动他的料理何其稀少，更何况穆子希还只是一个行家。
穆子希是一个面点料理的高手，一生与面粉汤食打交道，对鱼可真是一窍不通，让他处理一条活鱼，为之去鳞剖腹都很困难，更别说要做出一道料理来了。
头疼地揉了揉两眉之间，穆子希还是决定先从鱼下手，先挑一条容易处理的鱼，再来决定要做什么样的菜品，而当他将注意力转移到鱼池中的时候，顿时心生一计。
司空瑶顺着穆子希的视线看过去，发现他正在关注的，是马鲛鱼。马鲛鱼的肉质很细腻、而且味道鲜美、营养丰富，但是缺点是没有劲道，口感比较散，因此在烹饪的时候大多用干煎的方式锁住马鲛鱼的肉汁，以免口感的流失。
在常见的鱼料理之中，马鲛鱼算是比较难处理的，就算是一些大厨也不敢轻易打包票自己能够做好马鲛鱼。
见到穆子希竟然想要对马鲛鱼下手，司空瑶不免有些担心，见到穆子希径直捞起来一条马鲛鱼，司空瑶的心里面更是一斤。
成年的马鲛鱼体重大多在七到八斤左右，然而穆子希挑的，竟然只是一条一斤多的小鱼，这种幼鱼的口感而肉质都不佳，穆子希果然只是一个外行人。
见到穆子希挑了这么一条马鲛鱼，鱼痴的心里面也是有些食物，他是鱼料理的行家，光从鱼的品质就看得出来成品的高度，用这样的幼鱼做出来的料理，就算不吃也能知道结果了。
然而穆子希却不为所动，他只是将这条马鲛鱼洗干净之后，用刀子细心地从鱼身上刮下鱼肉，剔去鱼皮、鱼骨和鱼刺，虽然很笨拙，但是却非常的专注。
看到这样子外行的刀工，专业的料理人都会嗤之以鼻，不过再看到穆子希神情的专注之时，鱼痴还是决定容忍下去。
但是令鱼痴无法容忍的，是穆子希竟然将鱼肉全部堆在一块，然后他接下来做的，竟然是将鱼肉剁成鱼蓉！
鱼痴的表情变得凝重起来，鱼蓉一般只在鱼骨上的残留片肉剔除下来之后才会选择的做法，绝对不会有人将新鲜的鱼排剁成鱼蓉，这是一种亵渎。
似乎是感受到了鱼痴的情绪变化，穆子希又笑笑道：“我不是鱼料理的专家，一生都在和面粉打交道，所以我要做的料理，也应该回归本源，你就等着看吧！”
鱼痴微微握了握拳头，最终又松开，还是继续看下去吧，穆子希到底卖弄的是什么把戏？
将鱼蓉处理完毕之后，穆子希竟然又取了一口炒锅，炒锅烧热后放底油，放入姜、葱炝锅，把猪肉切丝煸炒出香味，随后放入鸡蛋丝、绿豆芽、笋丝、白菜丝等配料下锅煸炒，然后倒入了一大勺子的水开始绘煮。
越来越莫名其妙的做法，
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