第六百九十四章 东南亚料理 (第2/3页)
只是抱着来玩的心态，那么这内院也就算是白来了。
这个世界学习料理的人有几百万，然而从中脱颖而出加入圣易德路料理学院的人更是精英，而进入内院学习的人更是精英中的精英，为了不辜负这个荣耀，今后的日子里也必须要卯足了劲去努力学习。
看着底下的人皆是一脸的兴奋模样，戴藏青的心里面也很满足，能够给这些新团员灌输入这样的思想就足够了，他能够明白，当他加入青色天马的时候。当他当年站在底下的时候，那种内心的崩腾和雀跃，会化为往后对自身永不磨灭的激励。
简单地讲解了一下青色天马的往年经历，已经在一些比赛上取得的名字之后。戴藏青也不耽误时间，生怕做好的料理放凉了，于是开启了这一场晚宴的重头戏，那就是吃。
各色各样琳琅满目的菜肴从厨房里面被人端了出来，引起了新团员们的一阵哗然，那些料理如同工艺品般闪动的光芒。仅仅只是看了一眼，仿佛就能够让人感受到其中的香味，从鼻子里面不断转钻进来的感觉，是那么的奇特的美妙，那种无法言喻的香气来源，究竟是什么？
司空瑶略微好奇地眨了眨眼，好吃的料理也不是没有见过，但是这种别具一格的香气中，好似混合了一股柠檬的酸意，却又比之更加淡雅，闻起来有一种提神醒脑的畅快之感。
刘科解释道：“是团长的拿手菜哦，那股味道是香茅。”
泰式香茅鸡将是一道充满了东南亚风情的料理，最关键的一味食材便是香茅。首先是整鸡洗干净切成块，取小洋葱和香茅分别洗干净后切片，取小许香茅叶子放进石臼或料理机中，把香茅捣碎，香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，香茅会散发出一种天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑的特殊功效。
把捣碎后的香茅和香茅汁一起倒进鸡块中，加入姜丝、胡椒粉、小许生抽、白砂糖，搅拌均匀，热锅下油，油烧至6成热时，加入香茅和小洋葱，小火煸炒出香味。
加入腌制好的鸡块，转大火，快手翻炒，翻炒鸡块变色后加入蚝油、酱油，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮至收汁，加入小许盐，翻炒均匀后即可装碟。
将汤汁吸收后的鸡肉本身，带着香茅的独特香气，而蚝油、生抽中的咸味又能够代替食用盐的味道，让鸡肉本身的鲜美变得更加突出，带着淡淡柠檬香的一道菜，很清新，一点都不油腻。
司空瑶品尝了一块香茅鸡，立刻就被那股香茅的独特风味说吸引，香茅在东南亚料理中是不可或缺的重要元素，它的个性浓烈，因为那气味接近清新的柠檬香气，香茅又叫柠檬草。香茅的茎和根部常被切碎或研磨用在各种东南亚菜肴里，搭配蒜、辣椒和芫荽，是海鲜汤、咖喱里最常见的香料。
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