第六百七十三章 蛋糕中的灰姑娘 (第2/3页)
，司空瑶不仅为姚小鱼捏了一把冷汗，不过事到如今，姚小鱼自然也不会轻易认输，为了守护银色珊瑚的门面，这一战她不能输！
在法国，甜品，不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分，也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。
从早先的主要采用糖和杏仁，到不断融入乳制品、鸡蛋、水果、巧克力等食材，到如今造型精致、令人见而垂涎的甜品。甜点师和甜品本身，已被赋予了太多的浪漫色彩，人们总说，甜点师堪比珠宝师，甜品则美得像梦。
法国有许多极具地方特色的甜食，大多都是来自于祖传秘方，或诞生于意外，或起源于宗教，也有的则受惠于外族文化，但是任何一款可以被讼为经典的甜点，他们的配方都是被法国人一代一代地传承，也许正是一种对传统的坚守和对民族文化的自信，才使得法国的饮食文化能在世界上闪耀，并蒙上了一层高贵的色彩，而布列塔尼，恰恰就是这个经典的行列之中。
这款适合热食的点心，口感很特别，仿佛是非常有弹性的布丁一般，外层的微焦的表皮也是法荷蛋糕的特色，所以要在使用的模具上涂满软化黄油，再使其沾满白糖。
布列塔尼地区的奶产品非常丰富，所以不少当地名点都是使用大量新鲜优质的牛奶，奶油和黄油制成。法荷蛋糕也是如此，最好使用乳脂含量非常高的鲜奶油制作，或至少是法产优质淡奶油，才更能体现其风味。
法国产的梅干素来都是法国人的挚爱，因为它的果肉特别厚实，富含纤维。而法荷蛋糕就含有许多这种梅干。所以在阴冷的冬天，一块刚出炉的法荷蛋糕，配一杯热腾腾的红酒，十分讨人喜欢，这卢卡是有备而来的，他所拿出来的梅干，成色上等，就像玛瑙一样美丽动人，一经出手，就有着十分诱人的甜味袅袅而来。
卢卡在色拉盆中倒入面粉和糖，用搅拌器搅拌，依次加入三个鸡蛋，猛烈搅拌使其均匀，接着再加入两个鸡蛋并且搅拌，加入最后三个鸡蛋，再一次用力搅拌，缓缓倒入牛奶然后搅拌，倒入朗姆酒，接着搅拌。
每一次搅拌，司空瑶都能够感受到一种澎湃的力量感在不断膨胀着，专心进入料理中的卢卡，简直就像是变了一个人一样，沉着冷静，做任何一个步骤都是有条不絮，十分老练，这说明他对于要做的布列塔尼，有着绝对的信心之余，依旧是拿出了全副身心投入进去，看样子他对于这一场对决也是看的十分慎重。
毕竟关系到一家餐厅的声誉，谁也不敢马虎，这输了的人，可能再也没办法在法国立足，甚至会影响到整一个甜点生涯。
卢卡又开始在两个特制的模具上涂上黄油，将梅子干一个个分散放入模具中，用一个勺子将面糊从上倒入，防止干果露出表面。
看到卢卡的布列塔尼已经逐步成
（本章未完，请点击下一页继续阅读）