第五百三十五章 布朗尼蛋糕 (第2/3页)
中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道，而这一刻布朗尼蛋糕更是加入了芝士，浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是成几何倍数增长的好滋味。
准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油，再洒上一些面粉，然后晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
首先制作布朗尼面糊,黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌，水温不能太高，直到黄油与巧克力完全溶化，把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀，筛入面粉，橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
在烤布朗尼蛋糕的时候，则开始准备芝士蛋糕面糊，奶油奶酪隔水加热至软化，加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒为之。
加入鸡蛋、香草精，用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
将芝士蛋糕烤成金黄色泽之后，布朗尼蛋糕也可以出炉了，两款蛋糕分切之后层叠起来，每两次蛋糕之间涂一层奶油，美味无比。
接下来出现的一款抹茶蜜语，竟然也是诱发了天地异象，一头野生的梅花鹿竟然从枫叶林里头跑窜出来，闯入了比赛的现场。
一头受保护的野生动物兀得出现在热闹的广场之中，所有人都是为之一惊，旋即现场的气氛变得更加火热起来了。
用抹茶味戚风蛋糕制成的这一款蜜语，上头涂抹着流线状的裱花奶油，中间则是酿制过的蜜红豆，虽然简单，但却很浪漫，淡青色抹茶蛋糕还有纯白色奶油的组合，那散发着淡淡甜味的蜜红豆，几乎没有人能够抗拒他的诱惑，连这头梅花鹿竟然也是想要来分一杯羹！
蜜红豆具有独特的微酸浆果清香，搭配上奶油的味道，碰撞出极佳的口感，视觉上也充满了冲击力，戚风蛋糕的切面看起来使得这块抹茶蛋糕就像是冰淇淋一样，加上冰凉的奶油，竟然给人一种冰霜丝滑的寒冷气息，非常美妙。
最独特的地方，这款蛋糕竟然用的是酸奶油！酸奶油并不是坏了的奶油，也不是用酸奶做的奶油，是指奶油在加工过程中因为乳酸菌的作用热而形成的一种质地细密的乳脂，这样子酸奶油的口感非常细致丝滑，带有一股天然的奶香酸味，同时又保有轻盈而不那么厚重的口感。
派和蛋糕几乎成了这一场竞赛的主角了，因为蛋糕和派比起饼干或者面包显然更加具有苏造型，不过如果就这样论定一款甜点的观赏性
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