第四百七十五章 一风堂 (第2/3页)
。”
战场原泽见不解地道：“他会讲中文？”
司空瑶摇摇头，道：“不会啊。”
战场原泽见困‘惑’道：“那你们怎么‘交’流？”
司空瑶笑道：“好像一风堂里头经常会有我这样不知道的规矩的外国食客，所以老板已经见怪不怪了。”
战场原泽见无奈地耸耸肩，道：“也好，那你自己点吧，这上头有中文，你应该是看得懂的。”
“诶？居然还有中文备注啊。”司空瑶喜出望外。
战场原泽见点点头，道：“一风堂最开始就是经营中华拉面的，在拉面还没有广泛流行开来之前，本来就是专‘门’给华人经营的食物。”
一风堂的拉面贩卖机上面有中文选项，可以用中文界面选择自己喜欢的拉面类型，由于战场原泽见推荐的是味增拉面，所以口味之上也没有别的可以挑剔的了，至于配菜的话，则是挑了鱼板、糖心蛋、叉烧和鱼豆腐，这里的拉面类型倒是只有宽面一种，但是依旧可以选择粗细、此外汤头的浓度也是可以进行调整的。
看到司空瑶选择的四样配菜之时，战场原泽见突然间笑了起来。
司空瑶尴尬不解地道：“怎么了……这样的搭配不好吗？”
仅凭自己的口味喜好选择的配菜，司空瑶生怕犯了什么禁忌，不由得有些害怕。
然而战场原泽见则是摇摇头，扫去了司空瑶的顾虑，笑道：“不不不，你点的这四种配菜，其实就是最传统的拉面风味，我还以为你是行家呢。”
司空瑶挠挠头，笑道：“那还真是误打误撞了呢。”
将餐卷‘交’给了一风堂的料理人之后，现点的拉面立刻进入了制作之中，小银鱼、黄豆芽、豆腐和昆布投入早已经熬煮好了的上等赤宗鲷鱼骨汤之中，一小勺味增加入调味之时，浓浓的鲜美香气立刻飘散开来，司空瑶用力吸上一口，顿时神清气爽。
战场原泽见解释道：“这才是真正的味增汤，必须的是得是现做的，香气才能够得以释放，如果重复煮沸，味噌再温热时就会丧失香气，你先前喝道的味增汤，必然不是现煮的。”
司空瑶寻思一会儿，中午在鳗鱼爷爷吃的味增汤，是直接从汤锅中取出来的，而非现煮，因而味道才相去甚远。
在中国，要制作一道新鲜美味的汤需要熬制至少2个小时，有的甚至需要10小时，但是在日本的话，味增汤这种简单易行的熬汤办法则深受欢迎，所以也成为了日本最受欢迎的汤品。
同时因为味噌是发酵食品，有很好的整肠功能，所以可以排除体内废物，而且还含有大豆皂‘精’，能防止脂肪氧化、促进新陈代谢，是很多‘女’‘性’的最爱，甚至有一些长寿的日本人，都坚定认为这一定是和自己一直饮用味增汤有关系。
熬煮拉面的汤底，需要用到‘鸡’‘肉’、猪骨、牛骨、柴鱼干、青‘花’鱼干、小鱼干、海带、炒黄豆、香菇、洋葱、葱等等，一般来说
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