第四百七十五章 可怕的客流量 (第2/3页)
这和刚到仁仟味屋之时，给予司空瑶的影响截然不同。仁仟味屋虽然位于道顿堀美食街，但地理位置确实在最不划算的街道尽头，加上招牌朴素无华，根本就没有吸引人的地方，司空瑶原本以为仁仟味屋的客人不会很多，但从现在的情况来看，完全出乎意料。
司空瑶这会儿才想起了，这仁仟味屋，毕竟是实打实的一星级米其林餐厅，又怎么会缺少客人？只是这客流量，到底还是太夸张了。
虽然客人多，对于一家餐厅而言绝对是一件好事，但这也意味着另外一件事情，那就是繁忙的工作量。司空瑶这会儿又能够理解为什么在开市前的那几分钟，员工们脸上会流露出那样子如临大敌的表情。仁仟味屋的员工包括战场原泽见在内的几名料理师，前后十个人，其中服务员六名，料理师四名。
这就意味着，即便将团体客人视为一个单位，一名服务员最少也要招待三十个单位的客人，这样的工作量，怎么能不叫人心惊胆战。而对于那四名料理人而言，他们则每个人要负责超过一百人的料理，此等重任更是压得人喘不过气来。
司空瑶还没有完全从这等震撼之景中醒悟过来，仁仟味屋的员工已经雷厉风行地运作起来，虽然工作量大到有些不可思议，但是出乎司空瑶的意料的是，他们却能够应对这样子堪称恐怖的情况，尽管每个人说话的语速都快到吓人，但依旧能够听得清楚每一个字的发音，绝不含糊。虽然他们的动作显得有些前后应接不暇，但是一切却又都有条不絮地运作起来了。
司空瑶心生感慨，这六名员工，无论哪一个都不觉不容小觑，扪心自问，让司空瑶同时面对三桌客人的话，估计就已经手忙脚乱了，而他们的工作量，却是十倍有余。
而在员工战斗前线的背后，负责供应的幕后料理师们，他们所面对的压力，恐怕才是最为间距的，撑起一家餐厅的顶梁柱，莫过于料理人的料理。
仁仟味屋经营的是地地道道的日式料理，包括寿司料理、刺身料理、面食料理以及丼饭料理。
四名料理师各负责一位，战场原泽见负责的乃是寿司料理，亦是仁仟味屋最具销量的料理。与面食料理和丼饭料理不同，寿司必须得是现场制作的，尽管用来制作寿司的食材事先已经处理好了，但是捏制寿司的这个过程，司空瑶也是感受过的，绝对不是一件简单的事情。
刺身料理一样显得捉襟见肘，既要精准仔细地处理鱼肉或者贝类，一方面又要保证速度攻击，不一会儿料理师的头上早已经满头大汗。
相比之下，面食料理和丼饭料理则要轻松一些，简单来说就是盖浇饭和盖浇面，尽管细节上依旧有所不同，但比起寿司和刺身而言相对应耗费的时间要少一些，供应量也不是十分庞大，因此这
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