第四百二十六章 海生异象 (第2/3页)
有些经验。尽管食材十分有些。对于料理有很大程度上的限制，不过也未尝不能一试。
在心里头确立了大致所能把握的料理方向之后。姚旭冲着白夏喊道：“怕你不成，来吧。”
语罢，姚旭率先踱步而出，将自己所需要的食材抢先揽入怀中。这一场比赛能用的食材本来就有限，万一再被对手抢了的话，那么就算是厨神也是无计可施，毕竟巧妇难为无米之炊。对于料理而言，食材就是一切行动的基调。
相比于双腿健全的姚旭而言，白夏显然是要吃亏很多。不过他却没有一丝一毫的慌乱，只是任凭姚旭将较为完整的食材取走之后，慢悠悠地转着轮椅，将一些根本就已经不能称之为食材的东西收编。
水英在一旁看得直咬牙，怒道：“怎么这样，白小哥这不是在给自己挖坑跳么？”
司空瑶却不以为然，道：“不用担心，就算是树叶野菜，他也能够做出美味的料理来，他就是这样一个人。”
水英茫然地眨着眼，反问道：“真的？”
司空瑶点点头，道：“是的，相信他吧。”
姚旭所抢到的食材，或者根本就不能算是抢，因为白夏没有这个争夺的意思，有两枚泡发好了的海参和一些必要的作料。仅此而已，完整而美好的食材，也能在很大程度上左右这一场比赛的胜利的。
毕竟比起之拿到了一些细小的蛤蜊和大小不一的虾干之外和些许剩汤的白夏要好得多了。
姚旭所要做的，乃是一道葱烧海参。
葱烧海参，乃是山东省经典的汉族名菜特色美食，属于鲁菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参之所以名贵，还另有一个原因，就是海参生于浅海礁石的沙泥海底，喜在海草繁茂的地方生长，在采捞时需人工潜水逐个捕捞，费力而且得之很少，故物以稀为贵。海参又可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种，而姚旭先前未曾用上的这两条海参吗，便是山东沿海所产的海参上品――刺参。
袁枚《随园食单》亦载有：“刺参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”有鉴于此，北京丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革。他针对海参天性浓重的特点，采取了“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。
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