第二百四十六章 窒息鬼魅 (第2/3页)
到困惑的自然要数陈净莲了。感受到那暖人的温度,心里头都是仿佛要被融化了一般,热气带着巧克力的香味震撼来袭,让人难以抗拒。
一股温热的暖流在马卡龙的馅心之中缓缓溢出,一点点,慢慢地带出一许灼热的气息,紧接着扑面而来的,是属于朗姆酒的顶级香气,醇厚而迷人,幽香而浓烈,清晰而淡雅,像是一头白色的雪山狐狸,迈着驯服的步伐,极为迅速地闯入人的心窝里头,却又带着野兽那喋血的天性,令人心悸的同时,又有几分欣喜。想要上前捕捉她,却又害怕被她所伤害,但嗅着那芬芳而迷人的香气,却如何也不能说服自己将她放下,伤痛在这面前变得如此薄弱,只想把她拥入怀中。
那芬芳的朗姆酒香,迅速俘获了陈净莲的鼻子,野兽般的姿态侵占了她的感觉,难以忘怀。陈净莲微微眯上双眼,让视线能够透过热气看到属于暗夜之眸的秘密。
只看见那暗夜之眸的断面之上,一股温流顺着纹路缓缓落下,没有牵连,没有阻碍,就这么慢慢顺着柔滑的巧克力落下,让人的心都是变得安详静谧。
忍不住是要点点头,继而迫切地询问道:“能告诉我这是怎么做的吗?”
吴悠的嘴角扬起一抹得意的笑容,这种胜券在握的感觉令他无必的畅快,自然也不会计较这些经验分享。
吴悠得意地道:“15毫升的朗姆酒,加上80克的巧克力一并煮化,让朗姆酒荣融入巧克力之中,酒精的作用会使得巧克力温度下降之后也不会凝固,但是介于巧克力本身的特性,又会保留这种必然的趋势,所以朗姆酒便会呈现出这些比液体稍微粘稠一些,却不会粘连在其他食材之上的性质。将这种朗姆巧克力还没有冷却的时候注入到注入到馅心之中,巧克力形成致密的保护层会让朗姆酒没办法散热,所以当你切开它的时候,温度较低的冷空气迅速与朗姆酒对流冲击,生成滚热的气流,所以只要在一个小时之内,巧克力还没有被朗姆酒融化的情况下,当你切开暗夜之眸的时候,它的温度依旧保持着最为爽口的时候。”
陈净莲津津乐道地听着吴悠的介绍,看着那晶莹中带着些许墨色的朗姆酒,仔细品味着吴悠在料理时倾注的那份热情,如火焰一般高亢猛烈而又炽热,冲刺着人的心扉。
“神奇的手法,原本以为你只是简单地将酒心巧克力与马卡龙结合在一起,虽然这样的搭配确实十分稀罕,但仅仅是如此还不能称之为出色,但是你十分聪明地利用朗姆酒加热后能够较长时间保持温度的特性来加以改进,这样的心思令你的料理提升到了一个更深层次的地步,或许用不了多久,你能够接触到道的门槛,真是令人期待。”
“哼,这些话,等你吃过了再说也不迟,你会感
(本章未完,请点击下一页继续阅读)