第二百零一章 苏打 (第2/3页)
人心生惬意，有的只是无比的崇敬。
所以面对肯杰森?安德鲁这样子的对手，尽管觉得自己的胜算不大，但依旧有人愿意上前挑战一番，只见十强选手中一人缓缓踱步而出，正是排名第六的李喜木。
李喜木身材并不高大，属于很平庸的那种，五官也不精致，没办法给人留下很深刻的影响。总的来说，倒是有些憨厚。
李喜木憨憨地道：“肯杰森?安德鲁先生。虽然我知道你很强，但还是让我来试一试吧。苏打饼干的话，我也是蛮喜欢吃的。”
肯杰森?安德鲁点点头，道：“不敢当，其实除了曲奇饼干的话，其他的甜点我也并不擅长，一起努力吧。”
李喜木点点头，应道：“好的。”
尤里斯则继续宣布道：“好的，那么第二回合的擂台赛，擂主肯杰森?安德鲁，攻擂者李喜木，料理对决题目，苏打饼干，现在开始！”
和曲奇的起源类似，梳打饼，即cracker音译克力架，又称为苏打饼，是饼干的一种，通常是以咸味为主，而且中间也会以乾酪或香料作为配料。梳打饼的起源是在1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”的声音，因而得名。
梳打饼于在美国南北战争时开始普及，十分容便于携带的储存，梳打饼即可以作为小吃也可以作为主食，有时则配以汤食用，受到了军人们的一致好评。
饼干类的食物包含饼干——biscuit，曲奇——cookies和苏打饼干——cracker等等，而饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
而初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以handade-type即手工形态传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。
李喜木向肯杰森?安德鲁请教道：“肯杰森?安德鲁先生，关于苏打饼干，你有什么见解呢？”
肯杰森?安德鲁叹了一口气，道：“苏打饼干的话，可不是我擅长的领域啊，和曲奇饼干不同的是，苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为咸饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。当然也有的苏打饼干口味也是甜的。总体上来说，苏打饼干具有非常高的可塑性。”
李喜木应道：“肯杰森?安德鲁真是博学啊。”
肯杰森?安德鲁摇摇头谦虚地道：“过奖了，因为凯尔森公司也是一家生产饼干的企业，所
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