第一百二十章 关键时刻

    第一百二十章 关键时刻 (第1/3页)

    主持人调动了更加火爆的广场气氛，喊道：“这一次全国料理学院的甜点考核联赛进行到现在，角逐冠军的人选已经出现了，分别是来自圣易德路料理学院的柯晴，还有不夜天料理学院的吴傲楠。本次联赛的最后考核题目是，牛角酥小面包！那究竟孰胜孰负，谁才是真正的新一代甜点大师呢？让我们拭目以待吧！”

    一声令下，甜点考核联赛的冠军争霸战也缓缓拉开了帷幕。

    柯晴还没有从自言自语中反应过来，吴傲楠已经率先出手了。

    高筋面粉加细砂糖还有盐混合之后，连同溶化的黄油和成面团。

    在法国西部非常受喜爱的牛角面包，并不是源起于法国，而是来自其它国度的“舶来品”。

    严格说起来，甜点和面包在一些国家的界定是非常明确的，例如在法国，面包是面包，甜点则是甜点，绝对不能混为一谈。

    但是有的时候甜点的范围真的十分难以明确，一如如牛角酥等奶油面包卷，既不能划入面包的行列，也不能划入甜点的行列，所以被称作是“维也纳甜点”。

    如果这么说难以理解的话，还有另一种令人非常熟悉的东西，那就是甜甜圈。

    甜甜圈也是“维也纳甜点”的杰出代表。

    不过在“维也纳甜点”中，最为远近驰名的，还是要属这一款如弯月型的牛角酥。

    这一款如弯月般造型的灵感，素来传说纷云，最为人所称颂的是来自土耳其的军队人手一把的“土耳其弯刀”。

    十七世纪的时候，土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳，但是却久攻不下。

    心焦之余，土耳其将军心生一计，决定趁夜深人静时分，挖一条通到城内的地道，以在不知不觉中攻入维也纳城内。

    不巧地是。夜深人静时分，土耳其挖掘地道的声音被正在连夜揉面团做甜甜圈的甜点师发现了。

    甜点师连夜把这件事报告给了国王，最后土耳其军无功而返。

    为了纪念这个甜点师，全维也纳的甜点师。国王命令他将面包做成土耳其军旗上的那把弯月形状。

    所以，牛角酥面包成了举世闻名的“维也纳甜点”。

    牛角酥可谓是最考究基本功的甜点了，它只有四个步骤：和面，造型，上色，烘焙。

    在和面这一点上，柯晴差了吴傲楠不止一个档次。

    更糟糕的是，和出来的面团直接影响到了牛角酥的造型，很明显吴傲楠又赢了。

    没有漂亮的造型，蛋液没办法均匀地挂在面包上面烤出来的成色自然也好看不到哪里去。在这一点上，柯晴又输了。

    就连最后的柯晴最拿手的烘焙火候，也只是和吴傲楠打成了平手。

    孰胜孰负已经很明显了，圣易德路料理学院的学生无不是一阵失落。

    吴傲楠得意地展示着自己的作品，昂首挺胸。

    两滴晶莹的泪花挂在柯晴的眼眶上。令人好生难受。

    吴傲楠故作谦逊地道：“柯晴小姐，承认了，能够和你对决，真的是我

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