第399章 肥年 (第3/3页)
也忙活完了，真是无事一身轻。
妮儿远远的牵着大黄走过来俏皮地说道，“老爹，回家吃饭了，你忘今天第一天合锅，全家人就等着姚大队长呢！”
“调皮！”姚长海拉过她的手道，“走咱回家。今年过个安生年。”
“不折腾了。”妮儿抬眼甜甜一笑道。
“谁说不折腾，只不过都到县里折腾了，这穷乡僻壤的，能折腾出花来啊！”姚长海摇头轻笑道，“不说这个了，晚上吃什么？”
“大铁锅涮羊肉！”妮儿吸溜这口水道。
“准是妈又整出来的新花样，乡下人哪吃过这个啊！”姚长海轻笑道。
家里养了一年的羊，公羊今儿才杀了，妮儿可是想死涮羊肉了。
说话当中两人进了家，人已经到齐了，就等着他们俩了。
别看是一只大肥羊，可架不住狼多啊！加上又送出一些，真没多少，不过这羊杂汤涮羊肉也算是一绝了。
有了条件，为了吃刘淑英也是煞费苦心了，不但亲自盘的简易灶，刘姥爷更是亲自操刀，片的羊肉卷，那刀工真是绝了一下子就震慑住了所有的人。
原来高手在这里啊！
坐上特制高大的桌凳，炉内炭火熊熊，大铁锅内锅里汤汁翻滚，围坐在桌前的人居高临下，用这最为原原始的老铁锅、长筷子、宽板凳、小土碗，品味着由上等牛油、丁香、花椒、八角等熬制出锅底中沸烫的食料，真是闻着都流口水了。
难得的炭木火锅涮出了香香的羊肉味，真的够正宗。那当然了羊可是钟小猫亲自喂的放养的，不请别人也得请他来。
刘姥爷、刘淑英和钟家人还得先教姚家人如何吃涮羊肉，这个好学，示范了几下就会了。
羊杂汤鲜味正，配菜丰富，小料更是地道，香油、麻酱、辣椒酱、韭花和腐乳，大刀切出来的新鲜肉片很好煮，在沸腾的锅里没翻两下便可以蘸料入口了，鲜肉嫩滑，入味也更足。
“唔！不比东来顺涮羊肉差。”钟长征夸奖道。
“爸，你不看看这羊是谁养的。”钟小猫嚷嚷道。
“我说你小子怎么挤到女人桌上啊！”钟奎垣朝他喊道。
“谁让我是妇女之友啊！”钟小猫厚脸皮地说道，这手里可是忙碌着给妮儿涮各种菜和肉。
家里做饭的八印大铁锅，妮儿这小身板真是够不到，还真是麻烦人了。
鲜羊腩是贴着羊排骨的肉,很劲道的皮带肉，吃起来却并不肥腻，反而更香。羊肚比毛肚厚实，涮来，细密的表面吸收了丰厚的汤汁，吃起来很有嚼劲。
即便羊肉少，这土豆、白菜，白萝卜，胡萝卜这些蔬菜涮来也好吃。还有啃着羊蝎子，怎么都能吃饱。
“当家的，明年咱家也养一只羊呗！”姚长青询问道。
“没问题。”田胜利应道。
涮羊肉的魅力无人能挡。
她的提议得到几家一只响应，开春就抱着羊来养，不允许，多养，一只总不犯戒吧！
这一顿让大家吃到爽，吃到大汗淋漓，1152
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