第四十九章 学习酿果酒 (第2/3页)
儿吵得没法继续，无精打采的样子，只好叽叽咕咕地诅咒着这该死的小鸟，扰了本姑娘的清梦。
八点，等到众人一番洗漱过后，也到了早餐时间。
当陈木摆上早餐的时候，云逸终于见到了睡眼惺忪的涂震，这个家伙，昨晚从温泉竹楼那离开后就不见了他的踪影。
看着两人，一个无精打采，一个睡眼惺忪，想想也知道，昨晚肯定没干什么好事儿。
饭后云逸带着他们三人一起来到了庄园，走进庄园的牌门后，雷蕾就大呼小叫地拉着叶敏自行在庄园里逛了起来，拍照、留影、嬉笑；看到雷蕾疯叉叉地样子，涂震也不放心地跟了过去。
庄园里面，被云逸特意留下的野果树结的野果子几乎都成熟了，看到这些果子，云逸给陈明说了一声，让他找一些人来，把野果子都摘下来，洗干净晾干后好准备酿造百果酒。
很快就有一些在葫芦谷的竹海里干活的村民坐着电瓶车来到了云逸这边，听到陈明的安排后大伙儿也都开始了摘野果子的工作；雷蕾和叶敏、涂震三人也觉得好玩儿，也一起加入了摘果的大军。
他们三人原本就不是干活的料，摘了一会就只顾着吃了，成熟的野果非常香甜，哪怕一样一个，最后也没有品尝完野果的种类肚子就已经填饱了；看着四处拍照，留影、玩闹的三人，云逸也没在理会他们。
单独找了陈明，让他带自己去看看将要用来酿造果酒和储存果酒的溶洞，来到溶洞，就看到溶洞里面的面积不算太大，只有千把平方，用来酿造果酒是完全够用了。
“百果酿”的酿造方法也很简单，和酿梅子酒的步骤差不多，都是直接用山泉水加酒叶草和“特制的酒曲”，泡上密封就可以了。
“酒曲”实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在:酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。
原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。
但是老爷子特制的酒曲，有很大的不同，这是老爷子采用了多种含酒精分子的药材再融合了现代酒曲的一部分研制而成
（本章未完，请点击下一页继续阅读）