第44章 破壁（求收藏月票推荐票求追读） (第2/3页)
记食品的角度思考问题。
而是想着怎么才能研究出领先同行的技术，让自己在行业内扬名。
“周教授，您想想，”陈秉文继续说道，“如果我们不追求全程无菌环境，而是在糖水熬制完成后，进行彻底的高温瞬时灭菌，瞬间杀死所有微生物。
再立刻进行真空脱气，趁热灌装，是不是就实现了我们之前要求的无菌环境呢？”
陈秉文的话让周教授一下愣住了。
“高温瞬时灭菌......真空脱气......趁热灌装......”周教授喃喃自语，手指下意识的在空中比划，“高温灭菌技术是成熟的，真空脱气设备也不复杂，热灌装......对！热灌装！我怎么没想到这个方向！”
他脸上瞬间爆发出前所未有的光彩，之前的阴霾一扫而空：“陈生！你这个思路太妙了！
避开了最昂贵的无菌灌装核心设备，用成熟技术的组合来达到目的！这简直是......简直是化腐朽为神奇！”
周教授越说越激动，仿佛已经看到了成功的曙光：“高温瞬时灭菌技术是成熟的，真空脱气设备也不算复杂，热灌装线虽然也需要一定的洁净度要求，但比起无菌灌装线的造价和维护成本，简直是天壤之别！
陈生，你这思路......简直是神来之笔！
避开了最昂贵的核心壁垒，用成熟技术的组合拳来达到目的！
这不仅仅是省钱，更是找到了最适合我们现状的破局之道！”
陈秉文笑道：“周教授过奖了。
我只是提供了一个方向，具体的技术细节，还得靠您和团队的专业知识去啃下来。”
“没问题！”周教授此刻充满了干劲，之前的挫败感一扫而空，“我立刻组织团队调整研究方向。
给我一周时间，不，五天！我拿出详细的可行性方案和初步实验数据！”
“好！我等您的好消息！”陈秉文用力点头。
从研究中心出来，陈秉文长长地舒了一口气，抬手擦了擦额头上并不存在的汗珠。
刚才那一番头脑风暴，看似轻松，实则耗费了他巨大的心力。
将
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