369 锅包肉

    369 锅包肉 (第1/3页)

    「师父！御街上在鞭打春牛哩！」

    「走！瞧瞧去！」

    今天是宋代的正月初八，现代的2月4日，立春。

    早上到店后，听说外面有热闹可瞧，吴铭当即率领一众店员直奔御街。

    御沟的春水尚未冰消，夹道的柳树尚未抽条，然树梢上皆缀饰着用丝绢製成的春蟠。御廊里游人如织，富贵人家的女子皆簪戴着名为春胜的银首饰，寻常百姓家的女儿则头戴雪柳，一种用绢或纸做成的头花。

    贩夫走卒往来穿梭，高声叫卖泥制的小春牛，不仅牛捏得惟妙惟肖，更以彩花装饰，置于栏杆合围的底座上，周围排列着百戏人物，同样栩栩如生。

    吴铭瞧着喜欢，也掏钱买了一个，这大半年来倒是收集了不少宋代的「手办」，只可惜，这些手办无法慢递至现代。

    忽听得「啪」地一声清脆声响！

    循声望去，只见一列仪仗队驱牛而来，敲锣打鼓，吹奏乐曲，为首的男子装扮成神灵模样，手执五色丝彩杖，不时鞭打春牛，徐徐往内城而去。

    立春自古以来便被视作孟春伊始，宋时习俗，由人扮作主管草木生长的「句芒神」，鞭打春牛，唤作「鞭春」，象徵春耕开始，以示丰兆，策励农耕。

    牛是古代农耕的重要役畜，但在吴铭眼中，牛肉也是十分优质的食材。

    吴记开张至今，从未推出过含有牛肉的菜品，这在一定程度上限制了他的发挥。

    倒不是完全不能做，朝廷虽明令禁止宰牛卖肉，怎奈屡禁不止，坊间犯禁者比比皆是，唐朝同样有此禁令，李白不还高歌「烹羊宰牛且为乐」麽？

    只是他不愿冒这个风险，也不想採买病牛、死牛，等以后做大做强了，兴许能找到稳定且合法的货源。

    与此同时，禁中，福宁殿。

    赵祯亦在观看内侍鞭春，复赐宰执、亲王、百官金银蟠胜，又令后苑办製作春盘，分赐近臣府邸。

    这都初八了，辽使仍未入宫请辞，显是铁了心一日不得回复，便一日不归。

    看来这回无法再以拖字诀善了。

    前日上朝时，一众朝臣已议过此事。

    议论半晌也没议出个结果，只是吵嚷不休。

    这些个大臣，也只有在劝他立储，以及谏阻他驾幸吴记时，才会立场一致。

    反对者认为，澶渊之盟不过五十载，大宋已经给了契丹太多东西，给钱给物就算了，现在契丹人竟还想要代表中原正统的「华夏礼法」，前几年派人来「借乐谱」，今年又来求取御容，其心回测。

    何况求取御容一事，在正式的国书中并未提及，只是契丹使臣的口头转述，是真是假尚未可知，断不可轻易应允，以免有失天家威严。

    而支持者如欧阳修则以为，宋辽通盟多年，辽兴宗即位后一直非常看重两国和好，契丹使臣前来，有时除了正式的国书，还会带来兴宗写给南朝天子的「家书」，此番奉送契丹新君的御容在先，可见是诚心诚意。

    欧阳修希望官家能够「出于独断」，不要受他人蛊惑，「沮其善意」，因为这点小事破坏了双方的和睦关係，实属得不偿失。

    说到底，还得赵祯自己拿主意。

    这两天，他权衡再三，终是应允了契丹使臣的请求，决定下次派遣正旦使前往契丹时，把自己的画像放在衣箱裡带过去。

    内城，州桥以北，都亭驿。

    得知此讯的耶律煜等人喜不自禁，向传旨的中官承诺，明日一早便入宫请辞。

    妙极！

    今日订了吴记雅间，正可在离汴之前饱食一顿饯行宴！

    四人心情大好，见时辰不早，遂叫上王伴官，赶赴吴记川饭。

    「师父，锅包肉是什麽菜？」

    谢清欢看着今日雅间的食单，其他席次都是固定菜品，唯独辽使那桌，有两道新奇菜名，另一道拔丝奶豆腐尚能理解，拔丝菜之前做过，无非换种食材罢了，这锅包肉却令人摸不着头脑。

    吴铭随口作答：「一道新菜，待会儿做出来你就知道了。」

    辽使也算是

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