028 小试牛刀 (第2/3页)
同样的刀法剞上直一字刀纹，刀纹深至食材一半，斜直两道刀纹相互交错。
吴铭看个起手式就知道她要做什么了。
蓑衣形花刀，虽只是寻常的花刀技法，却也超出了基础刀法的范畴。很显然，谢厨娘有意要露一小手。
她拎起莴苣两端，轻轻抻开，原本实心的茎秆竟现出环环相扣之纹，筋络相连无一断裂！
“好刀法！”
少见多怪的李二郎脱口而出。
帘外脚步声窸窣，被这声惊叹所吸引的刘牙郎又悄悄溜过来窥看。
谢清欢凝眸看着吴掌柜，虽不言语，那微扬的眉梢和略显得意的神情分明在问：如何？
吴铭神色如常，略一颔首道：“过关，不必试了，篮子里的肉你切丝即可。”
原本还备了块里脊用作肉类的考题，现在看来，没这个必要了。
倒不是因为谢厨娘最后秀的这手花刀，而是因为他已经看出她的基本功相当扎实。
吴铭敢打赌她绝不是野路子出身，如若不然，他把这茶壶吞了！
谢清欢粲然一笑，取出里脊运刀如飞，转瞬成丝。
看着餐盘里的莴笋和肉丝，她不免有些好奇：“不知吴掌柜打算做何种菜肴？”
“莴苣炒肉丝。”
“烹炒猪肉？”
谢厨娘难掩惊讶之色。
市肆间多以羊肉为主馔，以猪肉入馔的食店本就不多见，做得好的更是凤毛麟角。
但看吴掌柜的意思，他似乎认为自己炒出来的猪肉可与正店铛头精心烹制的羊肉相抗？
呵，也不知他是自信还是自大。
谢清欢唇角微扬，心想着倒要看他如何收场。
吴铭将切好的食材放进菜篮子里，吩咐道：“二郎，你送谢厨娘到店堂稍坐。”
不让看么？
也是，炒菜关乎调味火候，皆庖厨秘辛，岂能教外人看了去？
谢清欢随李二郎往外走，掀开布帘时回眸一瞧，却见吴掌柜拎着菜篮子转身进了那扇木门。
咦？他莫非要进那个黑黢黢的地方炒菜？
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