第176章 葱油鸡 (第2/3页)
是。
云来集团食堂。
临近饭点，赵师傅准备做一个葱油鸡。
“赵师傅，今天做什么好菜啊？”帮厨小王好奇地凑过来。
“葱油鸡。”赵师傅头也不抬，从冰柜取出已经处理好的三黄鸡，将整鸡放入滚水中汆烫，并加入葱姜料酒去腥。
小王忙把葱切好。
据说这葱是换了一个新的供应商，这葱就是新的供应商送来的，葱比普通的小葱大了不少，不过香味倒是挺浓的。
等鸡熟了以后捞出来切块摆盘，然后就是制作葱油了。
他另起一锅，倒入花生油，油温六成热时，下入葱段慢炸，顿时整个后厨都飘起一股诱人的葱香。
这葱香味？！
香味一出来，赵师傅顿时愣住了。
好几个人不约而同地吸着鼻子凑过来。
“好香啊。”
葱香味越来越浓，很快整个后厨都是葱香味了。
闻味而来的人越来越多。
后厨经理也过来了。
“围在一起干什么呢，还不快去做饭，很快就到饭点了。”
大家一哄而散，就剩后厨经理在一旁看着。
赵师傅专注地盯着油锅，待葱白微微焦黄时迅速捞出，然后将炸好的葱油淋在切好的葱姜蒜沫上。
“滋啦”一声，葱姜蒜在热油中翻滚，香味就更浓了。
赵师傅闻着扑鼻的香味，将炸好的葱油调好味以后，浇在鸡肉上。
金黄的油汁顺着雪白的鸡肉滑下，翠绿的葱丝点缀其间，光是卖相就让人食欲大动。
后厨经理咽了咽口水，老赵今天做的这个葱油鸡，怎么看起来好像很好吃的样子。
他忍不住凑近了些，鼻子不自觉地抽动着：“老赵，你这葱油鸡……换新秘方了？”
赵师傅摇了摇头：“没有啊，还是原来的配方。”
“我不信，我先尝尝。”
说着后厨经理就用筷子夹了一块。
赵师傅其实也很好奇做出来的这葱油鸡是什么味道，也尝了尝。
浓郁的葱香裹着软嫩的鸡肉，一口下去满口辛香，葱香完全渗透进了每一丝纤维，连最难入味的鸡胸部位都鲜美多汁。
两人互相对视了一眼。
后厨经理
（本章未完，请点击下一页继续阅读）