第261章 霸道的李老师！ (第2/3页)
吗？
粉面类的毛利率通常在65%以上，而米饭类就只有55%左右。
既然如此，为什么陈景乐还选择做米饭类快餐呢？
因为米饭类简单啊。
对爸妈来说，煮饭比煮粉煮面简单，煮饭可以一次性煮好几锅，煮粉煮面不行。
卤肉饭只需要打一份饭，然后浇上一份卤肉跟酱汁，再夹几根青菜即可。
比在家做饭还简单。
如果可以，陈景乐也不想做餐饮，奈何爸妈实在没有其他技术。
他也想知道这世上有什么生意是没有门槛、不累还咔咔赚钱的。
……
中间有个小插曲。
初八鸿启开工。
陈景乐之前答应李启光，会回来参加会议，他早早到公司签到。
当然，绝不是为了领开工红包。
不过李启光给他发，他也就厚着脸皮领了：“谢谢老板！老板大气！老板身体健康~！”
人人有份，不领的话血亏啊。
白得两百块，今天的买菜钱回来了。
老李同志看他一副笑嘻嘻的样子，很是无语，暗暗摇头，这家伙真不知道该怎么说。
不过上班时间确实应该称植物。
领完开工红包去开会。
依旧是只有公司的中高层们参加，会议主要总结一下上个月以及过年期间的情况，再针对性地做出些许调整。
由于今年过年期间雨水偏少，陈景乐不确定今年的龙眼荔枝等水果会不会受影响，于是跟李启光重点提了这个问题。
刚才会议上也有其他人提到这点，不过感觉大家的重视程度还不够。
今年的天气着实邪门，他都快被家里的静电电出PTSD了，活了31年，第一次出现这种情况。
这让陈景乐感到很不安。
而且这次干旱波及的范围有点广，囊括大半个岭南地区，如果到时整个岭南地区都出现干旱情况，那就麻烦了。
大旱之后又往往会有洪涝……
陈景乐今年还想吃上便宜的荔枝龙眼呢。
不过他也不敢确定，毕竟就连天气预报也不敢说百分百准确，何况是他。
只能说做好多重准备，免得真大旱来袭，又毫无应对措施。
就算最后用不上，也没什么损失。
总好过什么都不做。
……
花一天时间处理完鸿启那边的事情后，继续回到筹备开店这上面来。
陈景乐找秀姐打听过了，师院的学生得2月21号才回来上课。
有足够的时间准备。
经过一番严格计算，确定能把毛利率控制在60%以上，陈景乐稍微放宽心。
餐饮这行毛利率但凡低于55%，就相当于打白工，因为在扣除剩余各项成本后，还有不少隐形开支，最后利润平摊，55%的毛利率就是亏。
要想达到60%的毛利率，前提是一天能至少得卖掉200份快餐。
平均下来，中午100份，晚上100份。
凭师院分校区的体量，赶紧不是问题。
不过这样的利润还是太低了。
陈景乐考虑后续可能还得搭配饮料销售，尽量做到每单12-15元，不然光是10块钱一份，怕是赚不到什么钱。
再加上寒暑假，营业额肯定暴跌，这样一年下来，估计顶多比打工强
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