第377章 掩耳盗铃 (第3/3页)
叽叽喳喳起来确实挺吵的。
“我昨天晚上让你打听的打听清楚了吗？”秦淮直接问，朝更衣室走去换衣服，董仕直接跟着秦淮进更衣室，边走边说。
“当然打听清楚了，我昨天晚上下班之后直接去对面小区蹲了几位熟客，随便一问就问出来了。后面回家还打电话问了师父，这次的消息一定保真，如假包换。”
“你说的那个四喜卷之前我师公还在国营饭店当大厨的时候，每年过年都会卖，从年三十卖到初二，只卖3天，且那3天国营饭店只卖这一样点心。”
“每人每天限量购买一个，价格很便宜，基本上是用杂粮馒头的价格买到白面做的肉馅的点心，卖的价格连成本价都不够。我师父说每年师公都是贴钱卖的，说是过年图个吉利，让平时舍不得吃白面点心的人家也能吃点好的。”
“然后四喜卷这个点心，看上去没什么难度，就是有馅的花卷有点像懒龙，但实际上对厨师发面、指法和调馅的要求非常高。”
“师公病退之后，郑师叔就接了做点心的活。但是因为那个时候他学艺不是很精，所以第一年过年做的四喜卷非常的……不行。”
“据说是从造型到味道上的全方面不行。”
“不过因为四喜卷本来就是贴钱卖的，街坊邻居们心里都清楚，所以也不会有人当着郑师叔的面说这个点心不行，最多就是在背后偷偷嘀咕。”
“就像他们偷偷嘀咕郑师叔做的酒酿馒头不行，包子不行，烧麦不行一样，反正据说郑师傅转正后的那几年没少被别人在背地里偷偷嘀咕。”
“普通客人哪懂点心师傅之间手艺的差距，他们只知道师公手艺好，但是不知道师公手艺有多好。郑师叔的水平明显不如师公，他们就觉得是郑师叔这个徒弟学艺不精。”
“我师父说，郑师叔很讨厌这个点心不是他做不好，而是他没来得及。”
“我师公每年过年也要吃四喜卷，师公病退后身体就一直不太好，第1年师公身体还行，过年时的四喜卷是师公做的，后面几年都是郑师叔做的。郑师叔那个时候跟师公说，他一定会有一年做出和师公手艺一样的四喜卷，让街坊邻居们认可他。”
“但是师公没有等到那一天。”
“四喜卷的难度太高了，师公病退后没几年就去世，自从师公去世后，郑师叔再也没在国营饭店卖过四喜卷。”
“这个时候大家都当是郑师叔太难过了，也没有人提怕郑师叔触景生情。后面郑师叔就下海做生意不当点心师傅了，好多老食客们也就忘了，昨天晚上要不是我问他们可能都不记得还有这个点心了。”
秦淮点点头，表示理解。
这么听来，四喜卷也是一个有很多故事的点心。这个点心无论是对于郑达还是对于曾经的国营饭店都有特殊的意义，郑达对这个点心这么应激也情有可原。
真是一个让人感动的故事。
“不过我师父告诉我郑师叔不是怕触景生情，如果光做点心就能触景生情的话，那需要避免的点心就多了。”
“当年师公过年做四喜卷、端午做各种粽子，中秋做各色月饼，元宵节汤圆、汤团、元宵都做，清明做青团，重阳做重阳糕，后面那些点心郑师叔这些年也没少做。”
“郑师叔就是单纯的做不好嫌丢脸。”
“我师傅说郑师叔其实每年过年都在家里偷偷做四喜卷，但是这类点心是他最不擅长的点心，因为郑师叔总觉得猪肉和葱花的搭配有一点点奇怪，他心里觉得方子有问题所以这么多年来一直都做不好。”
“郑师叔是因为做不好所以故意不做，因为不做别人就不知道他做不好，时间长了就会忘掉，他就可以逃避掉这个他做不好点心的事实。”
“我师父说郑师叔从小就喜欢这么掩耳盗铃。”
秦淮：……
真不愧是师兄弟。
把我刚刚的感动还给我！