第1124章 灶堂里的烟火气

    第1124章 灶堂里的烟火气 (第1/3页)

    秋收的脚步近了，田埂上的玉米秆被晒得金黄，沉甸甸的穗子垂着，像老汉佝偻的背。油坊里的活更忙了，新收的菜籽堆成小山，鼓风机“嗡嗡”转着，炒籽的香气飘出半里地，引得路过的人总忍不住探头问：“胜儿，今儿的新油能打不？”

    周胜正教狗剩调试电动搅拌器——这是二柱子表哥托人捎来的二手货，虽有些旧，却比手工拌料匀得多。“你看这转速，不能太快，不然菜籽粉会溅出来；也不能太慢，拌不匀就影响出油。”他边说边拧动旋钮，机器的嗡鸣声随之变调，“就像揉面，得掌握好力道。”

    狗剩盯着搅拌器里旋转的粉粒，眼睛发亮：“周哥，这比用木耙拌省劲多了！以前拌十筐就得歇三次，现在一口气能拌二十筐。”

    “省劲不是目的，”胡大叔蹲在旁边擦榨油机的铜管，“关键是匀。你拌得匀，榨出的油才清亮，没杂味。”他放下抹布，拿起块菜籽粉捏了捏，“湿度刚好，能攥成团，轻碰就散，这才是正经的好料子。”

    胡小满抱着账本跑进来，小脸上沾着面粉：“周哥，李大叔订的五十斤油装好了，他说傍晚来取。还有，二丫姐刚才来送了筐新摘的脆枣，说让你歇着的时候吃。”

    周胜的手顿了顿，脸上泛起热意：“知道了，放桌上吧。”

    胡大婶端着簸箕从灶房出来，里面是刚筛好的芝麻：“这丫头，心思细。昨儿还来问我，你喜欢吃甜口还是咸口的月饼，说中秋快到了，想给你娘送两盒。”

    “大婶又取笑我。”周胜低下头，假装专心调试机器，耳根却红透了。

    正说着，二柱子骑着自行车闯进来，车筐里装着个鼓鼓囊囊的布包：“胜哥！好消息！俺表哥说，县里要办榨油手艺大赛，一等奖奖一台新的螺旋榨油机！”

    胡大叔猛地直起腰：“真的？啥时候比？”

    “下个月十五，”二柱子把布包打开，里面是张烫金的海报，“只要是咱县的油坊都能报名，评委都是城里来的专家，说要选真正的‘油状元’。”

    胡小满抢过海报，踮着脚念：“参赛要求：自带菜籽，现场榨油，评分看油色、香味、出油率……周哥，咱报名吧！肯定能拿第一！”

    周胜摸着下巴琢磨：“咱的油是好，但城里专家未必认咱这老手艺。再说，那螺旋榨油机是电动的，咱没试过，怕手生。”

    “怕啥？”胡大叔拍着他的肩膀，“咱的手艺是祖宗传下来的，炒籽看火候，碾粉凭手感，包饼讲松紧，哪样不是实打实的功夫？就算拿不到奖，让城里人尝尝咱的油，也值了！”

    狗剩也跟着点头：“周哥，俺跟你去！俺给你打下手，保证把菜籽筛得干干净净，一粒沙土都没有。”

    胡大婶笑着说：“那就报名！我给你们烙些干粮带着，路上吃。对了，让二丫也去看看，她爹是木匠，说不定能给榨油机提些改进的点子。”

    提到二丫，周胜的心跳又快了半拍：“我……我问问她。”

    傍晚，李大叔来取油，见他们在商量参赛的事，凑过来说：“胜儿，你们可得去！前儿我去县城卖粮，听人说邻村的王油坊也报名了，那老王头总说他的油比你们的香，我听着就气不过。”

    “他那油掺了香精，”周胜撇撇嘴，“刚榨出来香得冲鼻子，放两天就寡淡了，哪比得上咱这纯菜籽榨的，越放越醇厚。”

    李大叔竖起大拇指：“就是这话！你们去了，非得让他见识见识啥叫真本事！”

    送走李大叔，周胜揣着两斤新油往二丫家走。夕阳把他的影子拉得老长，路边的野菊开得正旺，黄灿灿的一片。他想起二丫送枣时红着的脸，脚步不由得加快了些。

    二丫家的院门虚掩着，里面传来刨木头的声音。周胜推开门，见二丫爹正在院里做木盆，二丫蹲在旁边递工具，额头上沾着木屑，却笑得眉眼弯弯。

    “叔，二丫。”周胜站在门口喊了一声。

    二丫爹抬起头，笑着放下刨子：“是胜儿啊，快进来。刚榨的新油？闻着就香。”

    二丫站起来，手在围裙上擦了擦，脸又红了：“你咋来了？”

    “给叔送点新油，”周胜把油桶递过去，“听说你爹做木盆要用油擦，这油纯，不招虫子。”

    “你这孩子，总这么客气。”二丫爹接过油桶，“快坐，我让二丫给你倒碗酸枣汁，刚榨的，酸溜溜的解腻。”

    二丫转身去屋里，很快端来碗酸枣汁，里面飘着片薄荷叶。“俺娘腌的，你尝尝。”

    周胜喝了一口，酸甜的滋味顺着喉咙往下滑，清爽得很。“对了，二丫，县里要办榨油大赛，你……你想不想去看看？”

    二丫眼睛一亮：“真的？在哪儿比？”

    “县城的文化宫，”周胜说，“下个月十五，胡大叔说让你也去，你爹懂木活，说不定能给咱的榨油机提些主意。”

    二丫爹接话：“这好事得去！我给你们做个新的油漏斗，红木的，又光滑又不漏油，保证让评委看着就稀罕。”

    二丫低下头，小声说：“俺也去，俺给你们缝个新的油布，装油干净。”

    周胜心里甜滋滋的，像喝了蜜似的。“那咱说好，到时候一起去县城。”

    从二丫家出来，月亮已经升起来了，银辉洒在地上，像铺了层霜。周胜哼着不成调的小曲往回走，觉得这日子就像刚榨出的油，看着清亮，品着香甜，藏着说不尽的盼头。

    接下来的日子，油坊里除了榨油，又多了件大事——备战大赛。胡大叔每天都盯着炒籽的火候，说要把最地道的香味练出来；狗剩把所有工具都磨得锃亮，连油桶的边缝都用布擦了又擦；胡小满则背着账本，挨家挨户问谁家的新菜籽最好，说要选最饱满的去参赛。

    二丫也常来油坊，有时送些刚烙的饼，有时帮着缝补油布，更多的时候是站在旁边看周胜调试机器，眼里满是好奇。“这搅拌器真能拌得匀？”她伸手想碰，又不好意思地缩了回去。

    “你试试？”周胜把开关往她那边推了推，“轻轻拧，别太用力。”

    二丫小心翼翼地拧动旋钮，机器“嗡”地转起来，菜籽粉在里面打着旋，像朵盛开的花。她忍不住笑了：“真好玩，比俺绣绷子上的线还转得匀。”

    周胜看着她的笑脸，觉得比机器转得再匀都让人舒心。

    中秋前一天，二丫送来了月饼，用油纸包着，上面印着“福”字。“俺娘做的，五仁馅的，放了新榨的油，你尝尝。”

    胡大婶打开纸包，月饼的香气混着油香飘出来，引得胡小满直咽口水。“你娘的手艺真好，比镇上买的还精致。”

    二丫红着脸说：“俺娘说，要是你们大赛拿了奖，她就给你们做百十个月饼，当庆功宴。”

    “那可得好好比，”胡大叔咬了口月饼，“不能辜负你娘的手艺。”

    中秋这天，油坊放了半天假。周胜带着月饼回了趟家，娘见了他，眼睛笑成了缝，拉着他的手问东问西，尤其打听二丫的事，听得周胜脸一阵阵发烫。

    “娘，等大赛完了，我就请媒人去说。”周胜红着脸说。

    娘笑得更欢了：“好，好，娘这就给你准备彩礼，咱家虽不富裕，但该有的体面不能少。”她从箱底翻出块红布，“这是你姥姥给我的，说给未来孙媳妇做嫁衣，你先给二丫送去，让她瞧瞧中不中。”

    周胜接过红布，布料虽有些旧，却透着股亲切的暖意。他知道，这红布里包着的，是娘的期盼，是日子的红火，是沉甸甸的念想。

    回油坊的路上，周胜见田埂上的玉米已经收割了，留下光秃秃的茬子，却透着股踏实的劲儿——就像这日子，收了旧的，总会有新的长出来，一茬接一茬，生生不息。

    油坊的灯还亮着，胡大叔

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