297，梅花扑鼻香 (第2/3页)
她是有多缺心眼.多不长记性.啊.
明知道那几个货虽然肚子大.但也不可能真的就把十只肘子一口气全吃下去.再说了.能容下十只肘子的锅.不说沒地儿找去吧.就算找到了.他们家的那种家用的小灶台也容不下那么尊大佛啊.
自己怎么就那么不识逗.总是一再的上他的当.让那个混球嘻皮笑脸的看热闹.笨死她得了. 肘子买回來.还不能马上做.还需要先行将肘子表皮上残留的细毛处理干净.才能开始正式的烹调.
正因为工序和时间的麻烦.所以安然才特意选择了周末來做这道大菜.
想要把肘子上的毛处理彻底.不仅是个技术活.联系到他们的购买量.那同时也是一样辛苦活.想想吧.那不是一只.而是十只.
处理肘子的方法一般的是将其架在火上烤.将外皮上的细毛烤焦.最后再用镊子对个别顽固份子进行“斩草除根”的彻底拔除.
这种活一向是由几只吃货动手.
有句话叫“手巧不如家什妙”.别的不说.单说架着肘子在火上烤的这三只铁钎子吧.那长度.那尖度.那造型.全部都是专业级别的.不用问.那也是姜成卓同学辛苦淘弄回來的.
一开始安然还觉得是不是有点用不着啊.弄得跟正经饭店的后厨似的.太夸张了.
结果这些年用下來.她就觉得自己还是太短视了.有这几只肉食动物在.这几只铁钎子是完全闲不着的.今儿个用铁钎子叉着肘子烤.明儿个就叉个猪蹄烤.后儿个……利用率高得很.
三年多干下來.相比于最初的笨手笨脚.偶尔还要负个伤啥的.如今这几只肉食动物那叫一个手老活熟速度高.十只肘子对他们來说.不过是小菜一碟.
一人手里一根铁钎子.尖头处戳着一只硕大的肘子.手上戴着手套.一只手握在钎子的中部.另一只握在底部.将肘子架在火上.与明亮跳动的火苗保持一个适度的距离.火苗燎舔着肘子皮.不时发出一声细微的嗤啦声.空气里随之腾起一股发毛被烧焦的糊味.那正是灶火烧烤猪毛的味道.
这味道绝称不上好味.但几只吃货却闻得心旷神怡.
他们愉快的理由也很简单.闻到这种味道.才表示离他们心心念念的红扒肘子又近了一步.别看这味道不好闻.但对他们來说却是幸福的味道.
沒有眼下难闻的味道.哪有之后好吃的肘子.
“世间自有‘吃’情者.莫笑‘吃’情太痴狂.若非一番寒彻骨.哪得梅花扑鼻香……”
烤着烤着.赵小胖闻着鼻端那毛燎火烧的味道.对着生肘子脑补熟肘子.脑补得太哈皮.这一哈皮就干脆唱了起來.被他不幸选中來抒发感情的.正是琼瑶阿姨的电视剧《梅花烙》的主題曲《梅花三弄》.
他之所以选中这首歌來糟蹋.据说是这首歌很励志.尤其是那句化自古诗词的歌词“若非一番寒彻骨.哪得梅花扑鼻香”.让他感到太**
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