216，真傻了眼了

    216，真傻了眼了 (第1/3页)

    首先把刺玫花瓣用酒和糖泡渍起來，泡渍的时间比较长，需要事先准备好。

    把甜菜汁、一点玫瑰露酒、刺玫花酱和白糖充分的搅拌在一起之后，再加入几只蛋黄，再搅。

    接下來还是搅，不过是隔水加温搅拌，这绝对是个考验耐心的活，沒个十分八分，甚至更长的时间下不來，反正得一直把这些配料搅得浓稠了才行。

    不过，这不算完。仅仅是一个步骤的结束而已。 接下來还得把这些混合在一起原料放进冰水里降温，还得再搅上几下。 下一步是隔着冰水打发稀奶油，打发的程度越高，将來做出來的雪糕也就越软，口感也就越好。

    置入冰水降温，稍搅拌几下。

    再下一步是打发蛋清，这也是个体力和耐力并重的活儿。发一把筷子，你就打吧，中间再加入适量的白糖。打发了算，打不发就你得沒完沒了的继续打，要想做出的雪糕好吃，就得卖膀子好力气。

    最后把几样配料和事先用酒和糖渍泡的刺玫花瓣混合在一起，倒入模具，微稍顿一顿，把气泡挤出來，使表面看着平整一些，再装饰上几片糖酒渍的刺玫花瓣，放进冰箱冷冻，几个小时之后就可以享用了。

    过程嘛确实是不复杂，关键就在一个“搅”字上，这个要搅，那个也要搅，不仅要搅，还要搅得均匀，搅得到位，搅得充分，搅得时间足够长，总而言之，搅得比较麻烦。

    但是安大厨表示，不麻烦不麻烦，一点都不麻烦。

    这倒不是说安然同志是个有耐心有耐性的人，事实上，这家伙上辈子混得一塌糊涂的重要原因之一就是缺乏耐性。这辈子重生之后这么长时间，也是几乎拿出多半的时间用在培养她自己那少得可怜的耐性上了。

    说到底，安大厨之所以不怕麻烦，完全是因为她养着三只为了吃，绝对不怕麻烦的超级饭桶帮工，有力气，有耐性，虽然能吃点，但也确实能干，缺少耐性的安大厨本人只要全程指挥就可以了，看着那三只吃货在那里吭哧吭哧的卖力干活，基本不用她动什么手，她当然不怕麻烦了。

    安大厨不怕麻烦，不代表别人不怕麻烦。

    几款冰点的配方都是大同小异，不过加点自制的薄荷酒，或是茉莉花瓣而已，稍稍调整一下配料，也就一通百通了。

    比如，你还可以做蜂蜜柚子酱版的，槐花酱版的，如果放了苹果、山楂、葡萄、李子、杏……等等水果，口味又是不同。

    总而言之，称得上是简单易学，周芳华和郑晓一早就把配方要走了，不过，回到家里仅仅做了一回，就决不再自己动手了。

    原因很简单，用郑晓同学的话说就是，我的天爷，把我搅得都快找不着北了，做出來两口就吃完了，太费事了。

    周芳华很默契的，贼贼的奸笑着接道，嘿嘿，还不如直接來你们这边吃现成哒~

    所以说，或是怀着对着美食的一腔无上热情，或是养着三只气力充足的猪八戒，否则自制冰点神马的，还是需要一点耐性和勇气，以及力气的。

    这年头的七月，素有黑色之称。

    

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